Nước mắm Hạnh Quyến 20 độ Đạm

Nếu bạn đã từng ghé Nha Trang, đi lên phía Bắc thành phố, đường vào Vĩnh Trường, Cửa Bé, chắc chắn sẽ cảm nhận được mùi thơm nước mắm thoang thoảng, vô cùng quyến rũ, phảng phất trong không khí. Lẩn lộn giữa những chum, vại, muối, nguyên liệu làm mắm, Hạnh Quyền luôn đặc biệt tự hào về món nước mắm đặc biệt quê mình.

Công thức làm nước mắm không quá phức tạp, cứ 1 lớp muối, 1 lớp cá theo tỷ lệ, thời gian ủ ít nhất 12 tháng. Nhưng để ủ ra chén nước mắm màu nâu cánh gián, không đậm, không sậm, thơm dịu, mặn trước – ngọt lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn nguyên liệu, kỹ thuật ngâm, ủ, vệ sinh.

Cá làm mắm phải là loại cá cơm vùng vịnh Nha Trang, tươi sạch, màu trắng ngần, chắc thịt vào tháng 7-8 âm lịch (mùa cá nam) và tháng 10-11 (mùa cá bắc). Từ sớm tinh mơ, khi thuyền vừa cập bến, từng sọt cá còn tươi rói, còn ánh bạc lấp lánh được đưa nhanh về khu chế biến. Những mẻ cá tươi ngon nhất được chọn làm mắm ủ chượp cùng muối ủ hạt to, khô, không nát suốt nhiều tháng ròng.

Trải qua nhiều tháng ủ chượp, phơi mắm bắt đầu chín thơm sánh sẽ được rút nhỉ qua rốn nhiều lần, chưng cất tinh lọc. Chấm từng giọt nước mắm sánh, đậm đà như thấy trọn hương vị biển cả trong đó.

Nước mắm Hạnh Quyền 20 độ đạm sánh vàng cánh gián, với độ mặn vừa phải, phù hợp cho người mới đi vào thế giới mắm tự nhiên. Thích hưởng vị nước mắm truyền thống thôi, đây là lựa chọn chuẩn và giá trị tuyệt hảo để tẩm ướp, nấu những món ăn, thêm phần đậm đà, ngon miệng.

Với quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm sánh đôi hương vị độc hảo, Hạnh Quyền đã được đóng dấu mọi người biết đến, là những lựa chọn hàng đầu trong sử dụng và “thức quà Nha Trang” của nhiều du khách tới Nha Trang. Bên nay, Hạnh Quyền đã đa dạng nhiều dòng sản phẩm hơn để đáp ứng nhu cầu quý khách hàng: nước mắm Hạnh Quyền 30 độ đạm, nước mắm Hạnh Quyền 20 độ đạm, cá cơm khô Hạnh Quyền,…

Hãy để Hạnh Quyền cùng bạn mang tới bữa cơm ngon hơn cho gia đình mỗi ngày!